De middagmaaltijd bestond vandaag uit:
– witte rijst,
– gesneden en gekookt groentenmengsel met kleine stukjes makreel,
– sambal,
– kroepoek.
Een spotgoedkope maaltijd. Echter wel voedzaam en gezond.
Ik heb al meer middagmaaltijden gepubliceerd hier en U ziet, dat het dagelijks eten in mijn regio zeer eenvoudig is. De indonesische maaltijden, die in Nederland worden verkocht in de restaurants, hebben niets te maken met het eten hier op Java. Babi panggang is taboe (varkensvlees), kip in ketjapsaus onbekend in mijn regio, van rijsttafel heeft niemand gehoord. De nasi goreng in nederland is niet te vergelijken met de nasi goreng hier. Gado gado komt voor, maar is veel eenvoudiger dan in nederland.
Zoete en zoetzure sauzen gebruikt men hier niet.
Vlees (kip) komt hooguit eenmaal per week op tafel, en dan nog in kleine hoeveelheden.
Het “nederlandse indonesische eten” komt uit de nederlandse periode in Indonesie. De nederlanders hadden geld en personeel.
Oost Java Info 
Hoe is de nasi goreng daar?
LikeLike
Ik ben niet gewend om maaltijd-recepten te schrijven, maar ik zal een poging doen:
Knoflook frituren, witte rijst erbij, en die rijst lang omroeren totdat alle korrels los zijn. Wat ketjap en tomatensaus erbij, weer lang roeren en wat gesneden bladgroenten erbij. Klein beetje kruiden erbij (is verschillend bij elke warung) en tot slot weer roeren. Serveren met 2 schijfjes komkommer en een gebakken ei. Voor rp 2000 extra komt er een eetlepel fijn gesneden stukjes kip erbij.
Ik hoop, dat U er wat aan heeft. Succes.
LikeLike
Geen uien dus. Bedankt.
LikeLike