Gefrituurde sardientjes (vis)

Vlees (kip en rundvlees) komt weinig op tafel in de desa; het is duur. Wel komen vis (sardientjes en tongkol) regelmatig op tafel. Het eten in de desa is zeer eenvoudig; veel seizoen gebonden groenten en geen luxe. Boter of margarine wordt in de desa-keuken niet gebruikt. Het is bijna steeds frituren of koken (vooral de bladgroenten).


Recept

Dit gerecht wordt vaak gegeten samen met een ander gerecht, zoals Tumis boontjes jamur.

Benodigdheden:

– tomaat,
– rode en groene pepers (pitten worden meegekookt),
– koflook,
– shalotjes,
– sardientjes,
– bouillonpoeder.

Benodigdheden

—————————-

 1) Sardientjes worden gefrituurd

—————————-

2) Tomaat, rode en groene pepers, shalotjes en knoflook worden gefrituurd

—————————-

3) Wat bouillonpoeder erbij doen

—————————-

4) Sardientjes toevoegen aan de groenten-frituur, even koken

—————————-

5) Het gerecht is klaar


 

Blog op WordPress.com.

<span>%d</span> bloggers liken dit: