Vanochtend was er een “wedstrijd” gerechten maken in mijn Desa. De wedstrijd vond plaats in de Pendopo van de Balai Desa (gemeentehuis).
De dames hadden thuis de gerechten gemaakt, en in de Pendopo werden ze gepresenteerd. Een jury zou later die ochtend beoordelingen komen geven.
In het verleden heb ik vaker geschreven, dat het lokale eten in de desa in niets lijkt op de indische keuken, zoals men die in Nederland kent.
Meest opmerkelijke is, dat er heel weinig vlees wordt gebruikt; hooguit wat kip of gefrituurde nuggets. Verse groenten komt van de sawah’s rond de desa. En toetjes in vele vormen en kleuren, zijn meestal gemaakt van een soort jelly-pudding.
Zie voor een video-reportage mijn Y-tube kanaal:
– Presentatie gerechten, de vele soorten gerechten zijn goed te zien.
– Jury aan het werk.
Oost Java Info 